Salata ve Mezeler
Yoğurtlu Mezelerde Su ve Sarımsak Dengesi
Cacık, haydari ve atomda su, sarımsak ve tuzun kaseyi nasıl değiştirdiğini anlatan not.
Etiket
yoğurt
"yoğurt" etiketli 9 yazı.
Çorbalar
Ev Tarhanasından Çorba: Kısa Mutfak Notu
Yoğurt ve undan kuruyan tarhananın neden ekşi olduğunu ve çorbada nasıl açıldığını anlatan not.
Salata ve Mezeler
Sofra Mezesi Sırası: Yoğurt, Zeytinyağlı, Yeşillik
Yoğurtlu meze, zeytinyağlı tabak ve yeşilliği birbirine karıştırmadan sofraya dizme.
Salata ve Mezeler
Atom Mezesi: Süzme Yoğurt, İsot ve Tereyağı
Süzme yoğurt, isot ve kızdırılmış tereyağıyla kısa sürede hazırlanan acı meze.
Hamur İşleri
Ev Mantısı: İnce Hamur, Küçük Kesim, Sarımsaklı Yoğurt
Küçük mantı hamuru, az kıymalı iç, haşlama süresi ve sarımsaklı yoğurt. Dört kişilik.
Ev İçecekleri
Ev Ayranı: Yoğurt, Su ve Tuz Oranı
Bir ölçek yoğurt, bir ölçek su ve az tuzla topaksız, aşırı köpüksüz ev ayranı.
Çorbalar
Tarhana Çorbası: Topaçtan veya Tozdan Kıvam
Toz veya topaç tarhanayı topaksız açıp nane yağıyla kıvamını tutturma. Dört kase.
Salata ve Mezeler
Cacık Tarifi: Sarımsak, Dereotu ve Kıvam Ayarı
Salatalığı sulandırmadan cacık için süzme, sarımsak ölçüsü ve dereotunun ne zaman katılacağı.
Çorbalar
Yayla Çorbası Tarifi: Yoğurt Kesilmeden Pirinçli Kıvam
Yoğurdu çorbaya katarken kesilmemesi için ısıl sıra, pirinç ölçüsü ve nane yağı.